林蛙怎样扒油 林蛙怎么扒油

鲜蛙剥油法,是讲活林蛙杀死后,立即从捧内取出输卵管,晒干后成干制的林蛙油,具体操作过程如下:

将活蛙装入桶内,用50-60℃热水烫死,经蛙体正中线用剪刀(或用刮脸刀等)剪开,再向左右各剪开一横口。剥开内脏,用小镊子夹住并提起输卵管,先从下部连接子宫的部位切断。剪刀沿输卵管背面将输卵管系膜剪断,一边剪一边用镊子提输卵管,一直剪到肺根附近,将输卵管全部剪下来。剪下一根之后,再将另一根输卵管剪下来。输卵管放木板上,用剪刀将系膜全部剥下来。使输卵管伸展开来,变成直管,挂在绳上进行晾晒,注意防止回城污染输卵管。如果粘上灰尘就无法除去。因此,最嗨用烘干箱进行干燥。在50-60℃条件下经2-4小时即可干透,下哦那个蛙体直接剥取输卵管,不剪开系膜也可干燥,并不影响油的质量。

林蛙油

2009年起,林蛙油有了活蛙提取技术,雪蛤油进入一个全新的时代。

活蛙提取技术具备以下优点。

一、不分季节性

传统的林蛙都要每年十月份下山捕捉,但是活蛙提取就不需要等到每年的十月份,可以随时随地提取。

二、油体干净漂亮

经常吃雪蛤的人都知道,联体油不好看,但是活蛙的外观却很好看。

三、发泡率高

树丁网试验,雪蛤线油的发泡要比雪蛤联体油高出10-20克,这还是在相对发泡率较高的情况下,雪蛤发泡越高效果越好,吸收越高。

四、不易发霉

雪蛤线油容易晒干,不怕发霉。

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