林蛙油怎么吃不腥 专家指导:林蛙油怎么吃不腥

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有关林蛙油去腥的方法,树丁网发布了许多,但还是许多顾客无法做好,现在树丁网再次公布一下完整的去腥方法,希望大家可以受益。

方法一:泡之前先把雪蛤搞干净,该去的黑筋,膜全部去干净,然后再用冷水浸泡一个晚上。第二天早上的时候看一下,还有没有残留的筋,最好的办法就是拿根牙签,折断它,然后用断的那边,插到筋,然后开始绕,马上就能去掉了。然后用冷水把雪蛤过滤几遍,干净就好了。

炖的时候加料酒和生姜,煮15分钟以后把生姜挑出来,把红枣放进去。炖一个小时,炖到很稠就可以关火了,没有一点腥气的味道。吃的时候适当的加点蜂蜜,味道很不错哦。拿给同事吃,他们都说吃不出来是雪蛤,树丁网的网友们可以尝试着做一下哦。

方法二:在雪蛤发泡之前,放上少许姜片,姜片便起到去腥的效果。

在烹饪的时候,在用家常去腥的方法加以烹饪即可。

方法三:烹饪雪蛤多加糖,用牛奶去腥,这种方法适合喜欢吃甜食的顾客朋友们。

以上方法为最简单的普遍大众去腥方法,或许许多顾客朋友在饭店用的雪蛤一点腥味都没有,这里面除了是大厨去腥的方法比较有效之外,其中许多店铺的雪蛤并不正宗,所以才会腥味很淡,正宗雪蛤油,哪怕是碎油经过高温烘烤也是会有腥味的。

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